[Essen & Trinken] Single Malt Whisky

  • Am "leichtesten" kommst du an Fässer von noch sehr jungen Destillerien, da sich ja irgendwie refinanzieren müssen, bis sie erste Abfüllungen in größerem Umfang auf den Markt werfen. Die einzelnen Programme sind schon sehr unterschiedlich - aber in aller Regel ist es so, dass du ein Fass mit frischem New Make kaufst. Die Lagerung für acht bis zehn Jahre ist meist im Preis inbegriffen - Samples und längere Lagerung kosten meist extra. Abfüllung, Labels, Zoll, Versand & Co. machen am Ende auch noch anständig was aus.

    für 2,5 bis 3 k wirst du wohl kaum noch fündig. Ein paar Kumpels und ich habe vor fünf Jahren ein Fass von Ballindalloch gekauft, weil uns die Destille vor Ort mit allem restlos überzeugt hat, inklusive Fermentationszeiten - für ein 1st Fill Bourbon Hoggi haben wir 5000 Pfund gelegt. Einige andere verlangen je nach Fasstyp inzwischen schon spürbar mehr, unter 5 k wird die Luft zunehmend dünner und das Risiko eines Komplettverlusts höher (teilweise sind die Destillen noch nicht mal ansatzweise in Betrieb, etwa Barra).

    Das muss einem ohnehin klar sein: Es gibt das Risiko des Komplettverlusts, weil das Fass ein Leck schlägt o.ä. - und wenn es richtig kacke schmeckt, kannst du es auch nur noch für einen Bruchteil der Investition an einen Broker verkaufen...