Als ich für ein paar Tage in Manchester war hatte ich das Glück bei einer Freundin im Studentenwohnheim zu pennen, von daher kann ich dir zu Hotels leider wenig sagen.
Wir haben damals die Stadiontour für City gemacht, aber da du ja ein Spiel dort siehst ist das wohl nicht so wichtig (hat sich aber gelohnt, da es zudem noch kurz vorm UEFA-Pokal-Finale war und alles aufgebaut wurde).
Daher empfehle ich Old Trafford 
. Das ist allerdings nicht nur wegen dem Stadion interessant, sondern weil man das ganz gut mit den Quays verbinden kann.
Mir wurde auch das Hilton (nicht als Hotel) empfohlen, da man von dort oben eine tolle Aussicht auf die Stadt haben soll. Leider haben wir unseren Plan etwas umgestellt und waren an dem Tag etwas zu casual angezogen 
Davor waren wir glaub ich noch im museum of science und am Bridgewater Canal (den ich empfehlen kann, wenn man waterfront development mag).
Zudem waren wir noch in Chinatown.
Da ich ja nicht weiß was dich jetzt interessiert hab ich mal das hingeschrieben, woran ich mich spontan noch erinnern kann. Könnte mich bei Bedarf aber noch genauer informieren.
Ich war letztes Jahr im "Best Western Princess", liegt sehr zentral.
Aus dem Hotel raus, die Straße links runter nach ca. 500m gibt's ein geniales indisches Restaurant.
