Haha stimmt! In dem Moment tatsächlich nicht daran gedacht
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Letztes Jahr im Haerlin in Hamburg. War als Gesamterlebnis eine absolut tolle, geldwerte Erfahrung, vom Essen her ok und interessant, hat uns aber nicht unbedingt vom Hocker gerissen.
Ich habe das aus dem Fernsehen als ziemlich edel in Erinnerung, was mich eher abschrecken würde. In der Doku "Am Pass" scheinen viele Köche samt Lokale volksnäher zu sein (das mag aber auch täuschen) was mir eher entgegen käme.
Wie der Zufall so will habe ich letzten Sommer bei einer Veranstaltung in unserem Sportverein aber auch einen Koch kennengelernt der zwar keinen Stern hat aber schon zur gehobenen Küche zu zählen sein dürfte (Bellini im Parkhotel Gütersloh).
Ich denke irgendwann werde ich mich irgendwo da mal heranwagen.
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Buffalo fahr mal nach Paderborn ins Balthasar. Da gibt es bei Groupon Gutscheine für das Überraschungsmenu für 70-80 € pro Person. Lohnt sich.
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Ich habe das aus dem Fernsehen als ziemlich edel in Erinnerung, was mich eher abschrecken würde. In der Doku "Am Pass" scheinen viele Köche samt Lokale volksnäher zu sein (das mag aber auch täuschen) was mir eher entgegen käme.
Wie gesagt, die Erfahrung war es irgendwie wert. Edel ist der Laden tatsächlich, aber entsprechend umsorgt wird man auch, und man musste da jetzt nicht im Smoking antanzen oder so. Lange Stoffhose und ein legeres Hemd passte absolut da rein, auch wenn sich einige Gäste natürlich ganz schön aufgebrezelt hatten. Das Essen bot einige interessante Geschmackserlebnisse, und sie sind wirklich auf jeden Wunsch eingegangen, nachdem sie sich im Vorfeld bei der Reservierung nach Vorlieben und Abneigungen erkundigt hatten. Sie hatten eigentlich ein festes 7-Gänge Menu auf dem Plan, haben aber bei fast jedem Gang etwas für meine Frau oder mich individuell angepasst., und sich auch toll um unsere Tochter gekümmert. Wie bereits erwähnt, das Erlebnis allein, wie geschmiert alles ablief und wie man umsorgt wurde, das war es für uns absolut wert. Wäre normalerweise nicht unbedingt meine Art zu Essen, aber einmal kann man das schon machen.
Auf etwas niedrigerem Niveau, es gibt in einigen Städten auch ein Palazzo, mit bzw. von verschiedenen Spitzenköchen. Da gibt es um das Menü herum eine Show, und ist insgesamt gar nicht soo teuer. In Hamburg glaube ich mit C. Poletta, in Nürnberg mit A. Hermann. Wäre evtl. auch was für Dich, falls es so etwas in Deiner Ecke gibt. Wir waren zweimal da, einmal als Geburtstagsgeschenk für meine Frau. Tolle Show, ich fand das Essen gut, aber sie hat wegen Erkältung leider gar nichts geschmeckt. Deshalb sind wir im nächsten Jahr nochmal hin, da war die Show leider ziemlich mies, und zwei nackte Möchtegerclowns, die beim Essen zwischen den Tischen rumrennen, brauche ich ganz bestimmt nicht.
