Entweder es gibt einen Gutschein oder der Tisch wird zurückgeben.
Leider hat man aber keine Handhabe, wenn die ihn nicht freiwillig zurücknehmen. Ein Widerrufsrecht hast du nur bei einem Onlinegeschäft. Bei einem normalen Gewährleistungsfall wählt der Verkäufer, in welcher Weise er nachbessert.